Jika ada daftar hal-hal yang paling sulit dilakukan dalam hidup, memilih makanan paling enak di Indonesia pasti adalah salah satunya. Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang berlimpah, dengan citarasa dan kelezatan yang memiliki keunikan masing-masing. Kali ini tim Gogonesia berusaha untuk membuat daftar 10 makanan terenak di Indonesia yang wajib kamu cicipi sebelum kamu mati. Coba lihat daftar ini, adakah makanan yang belum pernah kamu cicipi?
1. Sarikayo Minangkabau
Makanan khas Minang yang juga dikenal dengan nama Sarikaya ini terbuat dari telur, gula merah, dan santan kelapa. Campuran bahan-bahan tersebut dimasukkan dalam panci lalu direbus, menghasilkan semacam pasta yang manis dan gurih. Kudapan manis ini banyak dijumpai pada bulan Ramadhan dan momen Idul Fitri. Biasa dimakan bersama Lamang, sejenis ketan, atau bisa dimakan begitu saja dalam kondisi panas atau dingin. Nikmatnya makanan yang bertekstur lembut bagai puding ini terasa manis gurih dan lumer di mulut.
2. Sate Maranggi Purwakarta
Sate yang dibuat dari daging kambing atau sapi ini biasa ditemukan di daerah Purwakarta, Cianjur dan Bandung. Beda Sate Maranggi dengan sate khas Madura adalah bumbunya yang terbuat dari kecap, cabai hijau, cuka, dan sedikit pucuk kecombrang. Kecombrang inilah yang memberi aroma dan rasa seperti mentol yang khas. Dimakan bersama nasi panas dan sambal tomat yang pedas, Sate Maranggi terasa begitu nikmat.
3. Klappertart Manado
Kudapan manis khas Manado ini menggunakan bahan dasar kelapa muda, susu, mentega dan telur yang dicampur terigu. Resep aslinya berasal dari warga Belanda yang dulu bermukim di Manado. Klappertart sendiri hadir dalam dua versi, yaitu versi dipanggang dengan menggunakan roti, sehingga hasilnya padat dan dapat dipotong. Ada juga versi yang tidak dipanggang dan teksturnya lembut mirip custard serta lumer di mulut. Keduanya merupakan panganan yang nikmat, dengan manis lembutnya campuran gula dan telur berpadu dengan gurihnya kelapa muda. Topping kismis di atasnya menambah citarasa.
4. Tekwan Palembang
Selain pempek, Tekwan adalah sajian khas Palembang yang wajib kamu coba. Segarnya sup dengan bola-bola ikan dicampur dengan soun, udang ebi, potongan bengkuang, bunga sedap malam dan jamur kuping ini akan membuat ketagihan. Ditambah potongan seledri, bawang goreng dan sambal cabai rawit, Tekwan begitu nikmat dimakan ketika hari sedang dingin.
5. Asinan Betawi
Sesuai namanya, Asinan adalah kudapan khas Betawi yang berisi campuran sayur yang diasinkan atau dibuat acar. Sayuran yang digunakan berupa kol, tauge, timun, sayur asin, dilengkapi dengan kacang tanah goreng dan tahu putih. Sausnya berupa saus kacang pekat yang rasanya asam, manis, pedas dan gurih. Rasanya begitu segar dan mantap ketika dimakan dalam keadaan dingin, bersama kerupuk merah dan kuning.
6. Coto Makassar
Sajian khas Makassar ini berupa soto dengan kuah yang pekat, dan berisi potongan jeroan serta daging sapi. Keunikan Coto Makassar adalah bumbu kacang sangrai yang dihaluskan, dan penyajiannya bersama sambal tauco. Rasa coto yang gurih dan nikmat ini terasa hangat mengisi perut, apalagi jika dimakan dengan buras, sejenis lontong padat, yang akan membuat kamu kenyang.
7. Mie Belitung
Mie Belitung adalah mie kuning yang disiram kuah udang dan ditaburi bakwan udang, irisan timun, potongan kentang rebus, udang rebus, emping melinjo dan taoge ini sangat khas rasanya karena jarang ada di kota lain. Kunci kenikmatan Mie Belitung ada pada kuahnya. Kuahnya dibuat dari kaldu udang asli ditambahi bumbu-bumbu. Kuah mie yang berwarna kecoklatan seperti gula aren terasa manis dan gurih campuran dari kuah rebusan udang dan gula aren serta bumbu merica, laos dan daun salam. Kuahnya kental dan segar cocok untuk makan siang rasanya terasa pas mengalir di lidah.
8. Papeda Papua
Papeda adalah makanan khas yang biasa ditemukan di Papua dan Maluku. Hidangan ini terbuat dari tepung sagu dan bertekstur lengket seperti lem. Papeda tidak bisa dipisahkan dengan sajian pendampingnya, yaitu kuah kuning dan ikan bakar atau goreng. Ikan yang dijadikan pendamping kuah kuning biasanya ikan tongkol atau ikan mubara dan dibumbui kunyit dan jeruk nipis.
9. Tinutuan Manado
Tinutuan atau biasa disebut Bubur Manado ini adalah makanan sehat yang berupa bubur nasi dicampur dengan ikan teri goreng dan berbagai sayuran. Jenis sayuran yang biasa digunakan sebagai bahan bubur ini adalah labu kuning, ubi kuning, singkong, daun melinjo, kangkung, jagung, bayam, kemangi, dan gedi. Adapun bumbu-bumbu yang dicampurkan di dalamnya adalah bawang putih, batang serai yang dimemarkan, daun salam, jahe, garam, dan lainnya. Untuk memakannya, campur saja dengan sambal dan ikan teri. Nikmat, pedas dan gurih!
10. Kapurung Makassar
Kota Makassar tidak hanya menawarkan kenikmatan coto. Kapurung adalah salah satu kuliner yang wajib kamu cicipi disana. Kuliner sejenis sup ini memiliki ciri khas yaitu bola-bola sagu yang ada di dalamnya. Selain itu, ada juga sayuran dan seafood, seperti udang, cumi, kerang, ikan tongkol dan ikan tuna yang dicampur. Hidangan ini memakai asam papikala, yang mirip honje atau kecombrang yang menimbulkan aroma khas. Kapurung nikmat dan mantap disantap panas-panas.
Nah, itulah 10 jenis kuliner khas Indonesia yang wajib kamu cicipi sebelum mati versi Gogonesia. Bagaimana dengan kamu? Adakah kuliner lain yang ingin kamu tambahkan?***
Gambar: wisata.kompasiana.com, www.naturallembang.com, nora-apriyani.blogspot.com, www.agenpempek.com, dsoloresto.com, wiryanotes.blogspot.com, vforvanny.blogspot.com, en.wikipedia.org, www.indonesia.travel, pisangijo-amanda.com[:en]
[:ja]
[:]